Sementes de cabelo de anjo ecológico endívia.
Escarola da variedade Cabello de Angel, “musgo enrolado”: com folhas verticais, muito aparadas, finas e com um sabor requintado. Excelente para ser colhido no outono e inverno.
É semeado de maio a setembro de um assento ou em um canteiro, enxaguando ou transplantando de acordo com o método de cultivo, para a moldura de 40x25 cm. Alguns dias antes da colheita e quando a planta estiver quase totalmente desenvolvida, junte as folhas e amarre-as com uma ou duas ligaduras de acordo com o tamanho, para que o interior da planta fique branco e macio quando for colhido.