A couve semeia a couve mitra da seleção do coração da carne.
Repolho curto e volumoso, de forma cônica e muito compacto, que dá frutos no inverno e na primavera. Rústico e de alto desempenho.
É semeado em maio-agosto e fevereiro-março em um canteiro, sombreando-o nas semeaduras de verão e protegido ou com boa exposição nas semeaduras de inverno. Quando as mudas têm 3 ou 4 folhas ou cerca de 15 cm. altura, transplante para o quadro 50 x 60 cm.
Maio-junho na semeadura de inverno e novembro-dezembro na semeadura de verão.