Seleção de cachos de sementes de endívia.
Planta de tamanho médio e abundantes folhas muito finas e encaracoladas que formam um arbusto compacto. Sendo um dos mais apreciados para a colheita no outono.
É semeado de maio a setembro de um assento ou em um canteiro, enxaguando ou transplantando de acordo com o método de cultivo, para a moldura de 40x25 cm. Cerca de 15 dias antes da colheita (outono-inverno) e quando a planta estiver quase totalmente desenvolvida, junte as folhas e amarre-as com uma ou duas ligaduras de acordo com o tamanho, para que o interior da planta seja quando é colhido, branco e macio.